美味的豆豉鲮鱼炒饭的主要特点是既有主食米饭，又有美味菜肴，饭菜炒在一起，食用起来更方便，米饭也更可口，香喷喷的。刚做出来的时候，色泽悦目，热气腾腾。不过炒饭并不适合经常吃，特别是肠胃不好的人，更是要注意，因为炒饭不是很好消化。
主料
豆豉鲮鱼 ：200米饭 ：200
鸡蛋 ：50
辅料
生抽 ：12白糖 ：7
食盐 ：6
食用油 ：4
取出豆豉鲮鱼，切小块，打出鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀
热油锅，放入鸡蛋液，翻炒至熟，倒进米饭，搅散米饭
加入食盐、白糖翻炒均匀
加入生抽调味，翻炒均匀
加入豆豉鲮鱼翻炒片刻，即可
