美味的豆豉鲮鱼油麦菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆豉鲮鱼罐头 ：1听
油麦菜 ：400

辅料

淀粉 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.将油麦菜洗干净。

2.切段。

3.打开鲮鱼罐头。

4.将整鱼撕成长条状。

5.准备好蒜蓉。

6.热锅、倒油，待油温8成热时下蒜蓉，炒香。

7.倒入油麦菜，炒软。

8.加入豆豉鲮鱼，翻炒。

9.倒入芡汁（淀粉加水调成芡汁）。

10.大火收汁，即成。

11.烹饪过程无需放盐，因为罐头鲮鱼本身比较咸，不用加任何调味料。

烹饪技巧

1、豆豉鲮鱼味道偏咸，如果人不多，用半听就可以了。2、这道菜不宜炒太久，以防把鱼炒烂了。