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豆豉的知识大全
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豆豉鲮鱼炒荷兰豆怎么做 - 豆豉鲮鱼炒荷兰豆的做法
02-25
“鲮鱼给人的印象就是鱼刺多,导致很多人不敢吃。但鲮鱼肉却非常鲜嫩甜美,识食之人又怎会轻易错过,于是鲮鱼滑和豆豉鲮鱼便成为吃鲮鱼的两种最佳妙法,前者是用到起出鱼肉,剁碎摔打成鱼茸,后者是将整条鱼炸了后再蒸,有人戏称一...
紫苏蒜头豆豉鱼怎么做 - 紫苏蒜头豆豉鱼的做法
02-29
食材明细主料海鱼(适量)辅料紫苏(适量)蒜头(适量)豆豉(适量)姜丝(适量)香菜(适量)葱(适量)蒜香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)紫苏蒜头豆豉鱼的做法步骤1、先把紫苏用水泡软切碎。2、海鱼用少许盐、十三香腌片刻。3、烧热油锅开始煎...
豆豉酱香鸡翅怎么做 - 豆豉酱香鸡翅的做法
03-01
食材明细主料鸡翅(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)蚝油(适量)糖(适量)李锦记豆豉香辣酱(适量)酱香(口味)酱(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆豉酱香鸡翅的做法步骤1、鸡中翅一小碗,解冻。2、在鸡翅上划刀,有利于入味。3、加入盐,鸡精,蚝油,...
剁椒蒸金鲳的做法 老干妈豆豉&剁椒蒸金鲳 剁椒蒸金鲳怎么做
03-01
“做法:先把鱼肚剖开,内脏取出,去鳞洗净,在肚子上划几道,用手两面均匀的抹点盐,摆盘中腌渍约10分钟,然后把配料依次铺在鱼身上,先铺上葱段,姜片,蒜片,鱼肚内可塞点葱姜片,淋些料酒在鱼身上,然后把老干妈风味豆豉用小勺子分布好,泡椒...
豆豉小炒肉怎么做 - 豆豉小炒肉的做法
03-01
“做法:1,将肉洗干净,放到碗里或者其他容器,放料酒,酱油,食盐,腌制5分钟左右入味;2,将辣椒切好备用,大葱,蒜,姜备用;3,锅里放油,微热的时候放姜,花椒,八角,炒,出味捞出,火不要太大;4,把腌制好的肉开始炒,因为有肥肉,炒出油的时候捞到刚才腌肉...
炒豆豉怎么做 - 炒豆豉的做法
02-24
食材明细主料豆豉(适量)辅料大葱(适量)姜(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒豆豉的做法步骤1、干豆豉大葱姜2、大葱姜切末3、豆豉切碎4、锅下适量油入从蒜末炒香5、加入豆豉6、炒一分钟7、出锅晾凉8、准备一个干净的...
香辣豆豉豆花怎么做 - 香辣豆豉豆花的做法
02-26
“通过几次摸索,做豆花要注意2点就可以成功做出鲜美的豆花。1;豆浆的浓度是平时喝的豆浆的2倍。凝固时要注意保温,我是用了2个保鲜盒来保温的,保温效果不错而且也简单方便。”食材明细主料黄豆(80克,)内酯(3克)辅料肉馅(适量)葱(...
豆豉鸡爪怎么做 - 豆豉鸡爪的做法
03-01
“鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效哦。”食材明细主料鸡爪(500g)辅料生姜(适量)大蒜(适量)干红辣椒(10颗)配料盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)老抽(适量)花椒(20粒)老干妈豆豉(适量)八角(两粒)原...
豆豉麻腐怎么做 - 豆豉麻腐的做法
02-25
食材明细主料麻腐(一盒)辅料豆豉(一勺)盐(适量)糖(适量)醋(适量)鲜酱油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉麻腐的做法步骤1、油烧开后,放入豆豉酱煸炒到香。2、麻腐事先用水焯一下,用冷水浸后,虑干。等豆豉酱煸炒好之后,下麻...
豆豉鲮鱼蒸排骨怎么做 - 豆豉鲮鱼蒸排骨的做法
02-27
食材明细主料排骨(适量)豆豉鲮鱼罐头(适量)辅料蒜头(适量)配料生粉(适量)白糖(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉鲮鱼蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净剁成小块、蒜头剁成蒜泥;排骨用蒜泥、生粉、白糖、盐、...
豆豉炒花蛤怎么做 - 豆豉炒花蛤的做法
02-27
食材明细主料花蛤(500g)辅料蒜蓉(一汤羹)青椒丝(适量)豆豉(3g)配料盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)薯粉(适量)豆豉水(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉炒花蛤的做法步骤1、把材料备好!2、把蒜蓉爆香!3、豆豉放入锅中与蒜蓉一起煸...
青椒豆豉炒花甲的做法 青椒豆豉炒花甲(蛤蜊) 青椒豆豉炒花甲怎么做
03-01
“花甲,又名蛤蜊,软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。平时多吃点海产品,无论是对身体还是对智力都是很有益的。壳类软体动物尤其开胃,去...
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 【粤菜】豆豉鲮鱼炒苦瓜 豆豉鲮鱼炒苦瓜怎么做
02-29
“豆豉鲮鱼罐头和苦瓜是两种很搭配的食材,非常简单却味道很棒,豆豉鲮鱼罐头荤香,苦瓜解油腻,两样一样炒很互补,苦瓜吸收了鲮鱼的香味,很下饭又很快手,营养也丰富呢。”食材明细主料苦瓜(1根)辅料豆豉鲮鱼罐头(2条)配料蒜米(2粒)盐(1...
豆豉蛋羹怎么做 - 豆豉蛋羹的做法
02-25
食材明细主料鸡蛋(2个)辅料豆豉(适量)蒜(适量)香葱(适量)配料蚝油(适量)香油(适量)清油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉蛋羹的做法步骤1、取两个鸡蛋打散过滤2、加入适量凉开水3、碗上包保鲜膜放到已烧开了水的蒸锅里蒸...
冬瓜豆豉蒸排骨怎么做 - 冬瓜豆豉蒸排骨的做法
02-26
“现在能吃到排骨已经是相当D奢侈了,经过几十天没机会吃,没机会做的过程后,今天在家闲着也闲着,模仿人家也做了一道是人都可以吃的菜出来,来个影片播放:”食材明细主料冬瓜(8两)排骨(1条)辅料豆豉(少许)蒜蓉(少许)配料酱油(适量)盐(适...
四川豌豆豆豉的做法 四川豌豆豆豉的做法 四川豌豆豆豉怎么做
03-01
“成品图是豌豆和黄豆各装一半的!豆豉一般都是冬天做最好!”食材明细主料豌豆(适量)辅料盐(适量)花椒(适量)白酒(适量)辣椒粉(适量)微辣(口味)技巧(工艺)数天(耗时)高级(难度)四川豌豆豆豉的做法步骤1、豌豆洗净泡发豌豆很难泡发,所以泡的...
微波豆豉猪耳怎么做 - 微波豆豉猪耳的做法
02-25
食材明细主料卤猪耳(适量)辅料豆豉(适量)辣椒油(适量)香油(适量)葱(适量)蚝油(适量)微辣(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)微波豆豉猪耳的做法步骤1、卤猪耳一个。2、切丝。3、淋上辣椒油。4、放进豆豉。5、淋上蚝油和香油。6、摆盘。...
微波豆豉蒸排骨怎么做 - 微波豆豉蒸排骨的做法
02-25
食材明细主料排骨(适量)豆豉(适量)辅料盐(适量)姜末(适量)蒜末(适量)糖(适量)淀粉(适量)酱油(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)微波豆豉蒸排骨的做法步骤1、1、排骨洗净放入塔吉锅。2、2、加入除葱花外所有的调料拌匀。...
豆豉豆腐的做法 超美味的-----豆豉豆腐 豆豉豆腐怎么做
02-29
食材明细主料北豆腐(适量)辅料京葱(适量)配料豆豉(适量)辣豆豉(适量)麻油(适量)蚝油(适量)糖(适量)生抽(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉豆腐的做法步骤1、主材料:北豆腐,京葱。2、先将豆腐切成小块然后放入开水中煮沸。3、...
水豆豉拌黄瓜怎么做 - 水豆豉拌黄瓜的做法
02-25
“水豆豉是云南凉拌菜中常用的一种调味品,原料是大豆,所以它蛋白质含量高,含有多种维生素和矿物质,尤其是维生素E的含量甚至高于其他食物。豆豉不仅营养价值高,而且自古就有用豆豉入药的历史。中医认为,豆豉性味苦、寒、无...
蒜头豆豉合掌瓜怎么做 - 蒜头豆豉合掌瓜的做法
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食材明细主料合掌瓜(适量)辅料蒜头(适量)配料豆豉(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜头豆豉合掌瓜的做法步骤1、把合掌瓜切成丁。2、烧热锅倒入少许橄榄油先放入大蒜。3、再把豆豉加入一起翻炒片刻盛起待用。4、继续...
高压豆豉红烧肉怎么做 - 高压豆豉红烧肉的做法
02-26
“用电压锅做菜,味道好,方便,易学。如今电压锅已是我家厨房的一个重要烹料工具,源于我家的炒锅爱粘锅,糊锅,烦!所以就常有电压锅做菜,煲汤,煎,蒸,焖全是它。用得还算省心,方便。食材:五花肉500克,土豆300克,调料:精盐,老抽,黑豆豉,辣椒油...
蜜汁豆豉凤爪的做法 【美味的秘制豆豉】蜜汁豆豉凤爪 蜜汁豆豉凤爪怎么做
02-28
“豆豉凤爪是四川的一道很好吃的小吃,味道咸甜,凤爪口感劲道,豆豉味道令人回味,这道菜我自己按照自己的口味,按照四川的惯有的做法,做出这道味道美味的豆豉凤爪。”食材明细主料凤爪(20个)豆豉(一包)黄豆(一小碗)蜂蜜(适中)辅料醪糟...
豆豉蒜蓉煮鱼怎么做 - 豆豉蒜蓉煮鱼的做法
02-27
食材明细主料鱼(适量)辅料豆豉(适量)蒜蓉(适量)配料橄榄油(适量)海盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉蒜蓉煮鱼的做法步骤1、买回来的鱼洗好备用,蒜蓉、豆豉适量备用。2、瓦锅烧热,倒上橄榄油和蒜蓉豆豉爆香,然后加入适...
豆豉酱爆凤爪怎么做 - 豆豉酱爆凤爪的做法
02-28
“这是一道很好味很经济的消口货或餐前小吃,边看着电视剧边嗳着它,真是一种享受,不信您试试?说明一下:与原博客有改动,因图片的分折问题,重新做过此菜。”食材明细主料鸡脚(约300克)豆豉酱(2汤匙)辅料红辣椒(1-2根)绿辣椒(1-2根)姜(3-...
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