易做的豆豉鲮鱼油麦菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

油麦菜 ：400
罐装鲮鱼50克 ：50

辅料

油 ：适量
大蒜 ：3颗
十三香 ：适量

具体步骤

1.将油麦菜洗净待用。。

2.一盒豆豉鲮鱼。。。

3.准备几颗大蒜，大蒜切末备用。。。

4.将油麦菜洗净后切成段备用。。。

5.锅中倒入适量底油，将蒜放入锅中炒出香味。。

6.放入打开的豆豉鲮鱼。。大火炒。。。

7.将油麦菜放入锅中，快速翻炒。。。

8.加适量的十三香。。。

9.完成。。。

烹饪技巧

1、油麦菜有轻微的苦味，一般煮油麦菜的时候都应该放少量白糖来调味，跟据个人喜好。2、青菜洗干净后，一定要沥干水分再炒，炒菜一定要大火，如果火力不够菜就会出水。3、豆豉鲮鱼本身有咸味，所以不用放盐和酱油。4、炒油麦菜、生菜等等容易熟的青菜，一般不用盖锅盖，免得青菜变黄。