家常菜豆豉鲮鱼炒苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：250
鲮鱼罐头 ：100

辅料

白糖 ：3
盐 ：1
油 ：15ml
姜 ：1片

具体步骤

1.苦瓜洗净用勺将内瓤剖去，切斜刀块；

2.取鲮鱼一条，切小块，姜切末；

3.锅内倒油、调料和处理好的主料；盖好锅盖，启动【干锅】功能；

4.待烹饪结束后，将锅内食材盛出即可。

烹饪技巧

1.苦瓜应选择比较嫩的；2.鲮鱼应选用鲮鱼罐头，不宜用鲜鱼，否则影响口感；3.喜爱辣味的可以加入少量干辣椒；4.此菜出锅时不宜搅拌，否则易碎烂；5.切勿放蒜，容易影响成菜味道。