豆豉鲮鱼炒苦瓜是一道中国传统名菜，色香味俱全。豆豉鲮鱼罐头和苦瓜是两种很搭配的食材，简单却味道非常棒。豆豉鲮鱼罐头有着荤香味，苦瓜又能解油腻，两样炒在一起很互补。苦瓜吸收了鲮鱼的香味后很是下饭，同时做法很快手，营养也丰富。
主料
苦瓜 ：1根豆豉鲮鱼 ：50克
辅料
小米椒 ：适量蒜片 ：适量
姜片 ：适量
详细步骤：
第一步
苦瓜切薄片！
第二步
准备小米椒，蒜片，姜片适量。
第三步
打开豆豉鲮鱼的罐头
第四步
道适量底油，加入蒜片，姜片小米椒翻炒。
第五步
加入一勺豆豉鲮鱼。
第六步
倒入苦瓜翻炒。
第七步
加半碗开水翻炒。
第八步
闷煮到苦瓜变软，加入一勺生抽一勺盐和一小勺糖。
第九步
起锅就可以享用了
烹饪技巧：
很下饭，喜欢吃苦瓜可以试试。
