芋头含有大量的维生素，是人体身体必须的物质，红烧的味道永远是经典的美味，鸭子肉质鲜嫩可口，离开魔域，一样可以有诱人的美味哦。今天小编要介绍给大家的就是这样一道美味的芋头红烧鸭肉。小火慢炖，大火收汁调味，各种调味品的配合。美味不可抗拒。
主料
鸭肉 ：一半辅料
盐 ：3勺姜 ：1个
蒜 ：5瓣
鸡精，味精 ：适量
活辣椒 ：6个
八角，广椒 ：适量
具体步骤
.鸭腿洗净后沥干水分
芋头去皮后洗净切成滚刀块
冷水下锅，把鸭肉绰水后洗净。
锅内倒少一些油，油温5分热时倒入生姜片和八角爆香
倒入鸭肉煸炒2分钟
倒入芋头后加入适量的料酒
翻炒均匀后加入开水一小碗
大火烧开后转中火20分钟
之后打开转大火加入白糖
翻炒均匀熄火
