#爱美食#红烧芋头排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500
芋头 ：500

辅料

花椒 ：6个
姜片 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.首先，排骨沸水去除浮沫再冷水清洗干净。芋头去除外皮，花椒姜片切好备用。

2.倒适量植物油入锅，放姜片和花椒，炸至闻到香味为止。

3.倒入排骨翻炒，加适量料酒去肉腥味，再加适量酱油上色，翻炒2分钟。

4.倒入芋头，加适量盐和生抽提鲜，再加水中火焖煮。

5.直至汤汁收干芋头排骨软香为止，可以装盘。

烹饪技巧

芋头可以提前用冷水浸泡，这样比较好去外皮。