主料
排骨 :200芋头 :400
辅料
花椒 :半勺酱油 :1勺
料酒 :1勺
姜 :适量
蒜 :适量
鸡精 :半勺
盐 :适量
葱 :适量
油 :适量
豆瓣酱 :半勺
青椒 :1个
具体步骤
1.准备一个芋头去皮。
2.芋头洗净切块。
3.准备点煮熟的排骨。
4.锅热油,下花椒姜蒜。
5.加入排骨。
6.加点酱油,料酒翻炒。
7.加入芋头。
8.一起翻炒。
9.加一碗水。
10.中火慢烧。
11.烧到水分变干。
12.加入青椒。
13.翻炒,加盐,鸡精调味。
14.装盘。
1、芋头比较难熟,加多点水烧到熟烂才好吃。2、排骨加点花椒料酒炒过的更香,还可以除异味。