这道笋衣烧肉出锅的时候味道是很好的，清脆爽口，绝对是一道非常值得一试的菜，所以建议大家可以把它当成是你家特有家常菜，好吃的东西我相信人人都是会很喜欢的，所以我就跟自己说一定要来推荐给大家，一道做法简单但味道很好的菜大家也来享用吧。
主料
五花肉 ：200笋衣 ：100
辅料
油 ：适量香叶 ：适量
槟榔片 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
豆蔻 ：适量
草果 ：适量
白芷 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
冰糖 ：适量
八角 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.配料大集合。
2.五花肉切成3CM见方的块。
3.干笋衣洗干净之后泡1个小时，至软，中间更换2次水，然后把笋衣撕小块。
4.锅烧热油，然后把1中的配料倒入炸成黄色，捞出，油留用。
5.然后把五花肉倒入，煸炒至肉变金黄。
6.然后把肉放到一边，加入冰糖，炒糖色。
7.糖炒好了之后放入五花肉，这样肉的颜色比较红亮。
8.然后倒入老抽，生抽，继续煸炒。
9.加水炖至肉酥烂。
10.然后再加入笋衣，同时放点盐调味道。
11.把汤汁全部收干，就OK啦。
肉要用稍微肥一点的，因为笋衣本身比较干涩，这样会比较油润，笋吃起来也比较香。
