美味健康的笋干烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：300
笋干 ：50

辅料

冰糖 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.笋干用水泡软。

2.五花肉切片。

3.放在锅里用小火慢慢靠出肥油。

4.笋干切小块。

5.葱姜切好。

6.下葱姜爆香。

7.放冰糖。

8.放生抽老抽、醋、料酒。

9.放入开水，放进笋干一起烧。

10.加盖大火烧开转小火40分钟。

11.放盐收汁出锅。

烹饪技巧

1、笋干可以用淘米水浸泡。2、肥一点的肉烧出来的笋干才好吃，但要先把肥油拿掉一点。