食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
丝瓜洋葱炒肉片的做法步骤
1、将所有材料洗净切块备用,猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。
2、起油锅下姜片洋葱爆香,再倒入丝瓜一起翻炒片刻,加盐调味,盛起备用。
3、另起油锅爆炒肉片。
4、肉片炒到断生时倒入丝瓜,加少许蚝油调味,炒匀即可。
小窍门
丝瓜比较易熟,要大火快炒,过程不要盖锅盖。
1、将所有材料洗净切块备用,猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。
2、起油锅下姜片洋葱爆香,再倒入丝瓜一起翻炒片刻,加盐调味,盛起备用。
3、另起油锅爆炒肉片。
4、肉片炒到断生时倒入丝瓜,加少许蚝油调味,炒匀即可。
丝瓜比较易熟,要大火快炒,过程不要盖锅盖。