腊肉烧笋干是我非常喜爱的一道菜因为我们平常的腊肉都喜欢和蒜薹一起炒着吃，让我们更加的喜欢这道菜就是他改变了蒜薹为笋干让这道菜吃起来更加的爽脆，也更加的吸引人们的注意，独特的腊肉味加上清脆的笋干是不是绝好的搭配呢？
主料
腊肉 ：250笋干 ：200
辅料
干红椒 ：少许盐，酱油，料酒 ：少许
具体步骤
1.腊肉用水煮熟，放凉切薄片
2.笋干放入高压锅加水压十分钟
3.锅烧热先下肥肉煸出油，然后放入瘦肉，加入酱油翻炒
4.加入高压锅压好的笋干，放少许盐，干红椒，添少许水加锅盖焖上五分钟
5.盛入砂锅，就可以品尝了
笋干要提前浸泡，脱去涩水。
