味道不错的笋干烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

笋干 ：250
五花肉 ：500

辅料

姜 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：100
油 ：适量

具体步骤

1.笋干冷水浸开，撕成条状，再用开水煮开，捞起洗净备用。

2.五花肉切成小块。

3.冷水下锅，大火烧开起沫。

4.捞起肉块放在冷水中洗干净。

5.砂锅里放些油，直接放肉块进去，小火煸炒，直到肥肉变成透明状，再加入湖羊酱油、料酒、姜片、糖，倒入开水，没过肉，盖上盖子，大火烧开，转为中火烧20分钟左右。

6.放入笋干，再中火烧5分钟。

7.装盘。

烹饪技巧

肉煸炒的时间要煸透，这样吃起来才肥而不腻。