这道红烧肉斗干笋，是一道非常可口的家常菜。红烧肉选材十分重要，精选高品质带皮猪五花肉，切成大小适中的块状烧制，加入农家自制干笋，成品菜肴惊艳四座，颜色红亮有光泽，红绕肉弹性十足，入口即化，油而不腻，干笋弾忍，鲜香。这道菜不仅色味俱佳，还营养丰富。
主料
五花肉 ：350g干笋 ：200g
辅料
红烧酱油 ：1汤勺味精 ：2g
生抽 ：2汤勺
冰糖 ：少量
生姜 ：1个
盐 ：3g
具体步骤
1.干笋洗干净提前热水浸泡，过夜也可以的，实在来不及4个小时吧
2.买来的五花肉洗干净切3里面方块
3.锅烧热加入少量的油，放入五花肉煸炒出油
4.煎至金黄色加入红烧酱油
5.加入冰糖，小火融化，上色
6.砂锅里放入生姜，水烧开
7.把干笋倒入肉里面炒一下
8.把肉倒入砂锅里炖，先大火烧开15分钟，大火时要注意防止溢锅，然后改小火炖50分钟
9.最后大火收汁，加入味精，出锅即可！
