有人说猪肉如果调煮得宜 亦可成为"长寿之药，而五花肉往往使人们最为衷心的，口味较为细软 结缔组织较少 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 因此 经过烹调加工后肉味特别鲜美，再加上可以解暑热，消积食的笋干，赶紧来看看这道鲜香笋干烧肉是怎么做的吧
主料
花椒 ：10颗笋干 ：150
五花肉 ：500
葱 ：3
辅料
酱油 ：适量生抽 ：适量
鸡粉 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.笋干提前泡发
2.笋干切段
3.葱切段
4.五花肉切大块
5.热锅冷油放入五花肉煸炒出油
6.加入葱段，花椒炒香
7.加入酱油，糖和生抽炒匀
8.加入笋干炒匀
9.加入热水大火烧开转小火盖盖烧30分钟
10.大火收汁，加盐和鸡粉调味即可
笋干可以提前一天泡发，我是按说明书用沸水泡发的，换了几次沸水，感觉效果一般
