高笋莴笋烧肉作为一道传统的家常菜品，受到很多人的喜爱。这道菜不酱香浓郁，口感多样，而且制作简单，易于把控火候。同时，高笋不仅富含大量人体必需的氨基酸，还含有丰富的具有解酒作用的维生素，因而这道菜是不错的佐酒菜品。不仅如此，莴笋还具有降血压、通常便的作用。
主料
高笋 ：300莴笋 ：1根
猪肉 ：500
辅料
香叶 ：4张八角 ：两颗
桂皮 ：适量
草果 ：1颗
生姜 ：1块
大蒜 ：4瓣
干红辣椒 ：适量
具体步骤
1.所有材料准备好。
2.肥肉放入锅里面煮熟
3.瘦肉切小块
4.高笋莴笋切滚刀备用。
5.香料准备好。
6.肥肉煮好后切小块备用。
7.锅烧热，放入肥肉煸吵。
8.把准备好的香料放入，慢慢煸炒，这样肉更入味。
9.炒至肥肉微微出油，放入一大勺豆瓣酱。翻炒均匀。
10.接着到入适量酱油，翻炒
11.接着放入瘦肉，一起煸炒，炒到瘦肉变色
12.加入高笋
13.放入适量清水
14.接着放入莴笋块，盖上锅盖，闷煮15即可。也可以根据水的情况决定时间的长短。
15.收干水分后即可出锅
