家常菜莴笋烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪肉 ：500
莴笋 ：1200

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
豆瓣 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.准备新鲜莴笋，猪肉切2厘米见方的肉丁。姜一块，拍碎

2.准备小葱，大蒜

3.莴笋切滚刀备用

4.油熟，下入拍碎的姜块，再下入肥肉丁翻炒1分钟，逼出肥肉里的油

5.随后下入瘦肉丁翻炒一分钟左右

6.下入豆瓣酱翻炒1分钟

7.下入莴笋翻炒

8.加入一大碗水，盖上锅盖开大火煮开

9.待水开，加入莴笋，葱段，继续盖上锅盖煮，开中火煮约40分钟。

10.待汁收浓，食材煮软，即可加入味精调味起锅。

烹饪技巧

豆瓣酱很咸，所以几乎可以不放或少放盐。