主料
红椒 :1个香干 :100
葱 :30
鸡肉 :300
莴笋 :350
木耳 :40
辅料
生抽 :适量料酒 :适量
油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
玉米淀粉 :适量
具体步骤
1.食材:莴笋、鸡胸肉、红椒、木耳、香干
2.木耳温水泡发,鸡肉用葱段、姜片、料酒、玉米淀粉、生抽腌制10分钟入味。
3.所以食材切片,葱切成葱花,蒜拍碎。
4.中火炒香蒜片。
5.倒入鸡肉炒至发白盛出
6.锅内留少量的油炒木耳
7.等木耳炒七成熟倒入莴笋和香干。如果觉得锅有些干,就加水,不要加油。
8.最后把鸡肉和红椒放进去,进行调味,调入盐、生抽、五香粉、鸡精,炒入味就可以盛盘了、
炒鸡肉的时候放了点底油,炒蔬菜的时候放水就可以了。这样清淡可口,利于减肥。莴笋怕咸,盐要少放才好吃。焯莴苣时一定要快,以免失去清脆的口感。