高笋莴笋烧肉是一道十分美味的家常菜，高笋、莴笋和鲜肉的混搭会带来独特的风味。这道菜不仅能在菜色上吸引眼球，而且烹饪的方法也十分容易拿捏。因为简单的做法和独特的搭配与口感，所以常常是宴会或家常菜种的欢迎品，备受大家的喜爱。
主料
高笋 ：300猪肉 ：500
莴笋 ：1根
辅料
香叶 ：4张八角 ：2颗
生姜 ：1块
干红辣椒 ：适量
桂皮 ：适量
草果 ：1颗
大蒜 ：4瓣
具体步骤
1.所有材料准备好。
2.肥肉放入锅里面煮熟
3.瘦肉切小块
4.高笋莴笋切滚刀备用。
5.香料准备好。
6.肥肉煮好后切小块备用。
7.锅烧热，放入肥肉煸吵。
8.把准备好的香料放入，慢慢煸炒，这样肉更入味。
9.炒至肥肉微微出油，放入一大勺豆瓣酱。翻炒均匀。
10.接着到入适量酱油，翻炒
11.接着放入瘦肉，一起煸炒，炒到瘦肉变色
12.加入高笋
13.放入适量清水
14.接着放入莴笋块，盖上锅盖，闷煮15即可。也可以根据水的情况决定时间的长短。
15.收干水分后即可出锅
16.成品
高笋买嫩一些的，而且最好买家回来了就吃。不要放，会失去鲜味的。
