笋干焖烧猪蹄食材在超市或者菜市场就可以买到，制作工序也并不复杂，但是耗时比较长。适合周末或者有时间的时候来做。猪蹄口感筋道爽滑，和营养丰富的又清香的猪蹄搭配起来，味道十分好。同时猪蹄和笋干中含有丰富的蛋胶原蛋白和维生素，脂肪和碳水化合物较低，对于身体也是很有好处的。
主料
猪蹄 ：1000笋干 ：100
辅料
豆腐乳 ：20干辣椒 ：6
具体步骤
笋干用温水泡发。
猪蹄浸泡2小时，中间换水3回，泡出血水。
泡出血水的猪蹄冷水下锅，加入姜片，料酒10ml，焯出血沫。
热锅凉油，下姜片，八角，桂皮，香叶，小火炒出香味。
下沥干水份的猪蹄翻炒，淋入佐料
加入没过食材的热水，大火烧开。
转入电锅中，慢炖两小时
