家常笋干百叶结红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：1斤
百叶结 ：适量
笋干 ：适量

辅料

酱油 ：适量
糖 ：适量
葱、姜、花椒、八角、料酒 ：适量

具体步骤

1. 五花肉切块、冷水入锅，焯水捞出，用葱、姜、料酒、八角、花椒拌匀，腌一会儿

2. 把调料挑出，油锅烧热，冰糖熬成糖稀，倒入五花肉翻炒至上色，倒入生抽一勺，老抽半勺，继续翻炒，多炒一会儿将五花肉的油析出

3. 倒入清水，没过五花肉，加入百叶结、笋干，大火烧开，转小火加盖慢炖，约半小时，大火收汁，装盘上桌。