主料
春笋 ：300五花肉 ：500
辅料
大料 ：适量冰糖 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
陈皮 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.五花肉刮洗干净，切成约2CM见方的块，春笋去壳切滚刀块
2.分别将五花肉和春笋焯烫一下，五花肉焯约2、3分钟，春笋5分钟，焯好后捞出
3.炒锅内倒入少许油，放入冰糖，小火炒化，颜色变深
4.倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会
5.倒入料酒和酱油继续翻炒一会
6.将炒锅中的全部内容倒入砂锅中
7.放入焯好的春笋，加入足量开水
8.大火煮开后，转小火1小时,最后大火将汁收浓即可
吃了这一份红烧肉，那么一天中除了蛋奶，就不再吃其他肉类，也不再吃其他炒菜：即不再吃加油的食物，而是以蒸、煮、凉拌菜为主，尤其要多吃新鲜蔬菜水果，最好是绿色叶菜。
