春笋红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：适量
春笋 ：适量

辅料

酱油 ：适量
料酒 ：适量
香叶 ：适量
生姜 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1. 1. 春笋切块、五花肉洗净切大块。

2. 2. 锅放清水将春笋煮5分钟。

3. 3. 锅内放少许油，放适量冰糖，中小火炒至焦糖的香味出来，加入五花肉炒至上色变红，依次加入生姜片、料酒、酱油、、香叶、冰糖，炒入味后加开水，中小火慢慢炖。

4. 4.小火慢炖一个小时后，肉已经香浓软糯了， 加入煮过的春笋，小火继续炖30分钟，炖至入味，汤汁渐近收干，起锅装盘。