主料
五花肉 ：200春笋 ：500
辅料
八角 ：1个桂皮 ：1个
葱段 ：适量
姜片 ：适量
热水 ：8cup(s)
冰糖 ：30
生抽 ：1/2cup(s)
蚝油 ：50ml
老抽 ：10ml
红曲米 ：适量
具体步骤
1. 笋切成块，五花肉切块洗干净
2. 冷水煮五花肉，15分钟
3. 把红曲米用纱布包好
4. 葱切段，姜切片
5. 八角与桂皮
6. 倒入油，烧热，炒姜片，八角，桂皮
7. 放入五花肉炒
8. 放入笋炒
9. 倒入4cups热水，放入葱段，冰糖，红曲米，生抽，蚝油，老抽烧2小时。（在烧制的期间要m每隔30分钟加1cup水）
10. 烧到五花肉软烂即可出锅
