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主料
辅料
具体步骤
1. 烤麸切小块;干香菇泡开;鲜笋切滚刀块,备用。
2. 热锅,倒入2杯油,油热放入作法1的烤麸炸至酥黄,捞起沥油备用。
3. 作法2的锅中留1匙油烧热,开中火爆香姜片、作法1的香菇。
4. 放入作法2的烤麸、作法1的笋块拌炒,再放入糖、酱油、作法1的泡香菇水1又1/2杯。
5. 烧至收汁,加鸡粉调味即可。
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