不是五花的肉可以做红烧肉吗

可以。不是五花肉做出来的只是口感上稍有不一样，其他的没有影响。红烧肉一般选择的是下五花肉，猪腹肌的部位，有肥瘦相间的三层肉，红烧烹煮后油而不腻、香浓醇厚。但其实不是五花的肉也可以做红烧肉，纯瘦肉、蹄髈都可以红烧烹煮做成红烧肉，只是口感略有不同，没有其他区别。