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可以。烹饪五花肉时,五花肉先煮后煎,可以减少五花肉的油腻感。选购五花肉时,可以用手触摸一下五花肉,品质好的五花肉弹性十足,没有粘手的感觉。品质差的五花肉肉质松软,摸起来比较粘手。选购五花肉时可以闻一下味道,品质好的五花肉带有肉腥味,变质的五花肉闻起来有腥臭味。
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