这道营养猪杂红枣汤 以猪肝胃主食做成的。我们都知道猪肝可以补血,因为它含有大量的铁质元素嘛,而红枣呢又是出了名的补血好食材,这两者搭配起来给贫血的朋友吃是非常的好吃的了,比吃药啊健康多了。而且味道呢还十分的正宗,制作方法简单快捷。
主料
猪肝 :200瘦肉 :250
红枣 :15
枸杞 :20
油 :适量
姜 :适量
葱 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
猪肝去除筋清洗后切块,加入姜丝、葱段、食油拌匀放置一边备用
酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段
锅中放油爆香葱姜碎
加入肉馅煸炒至肉馅变白
加入泡椒煸炒出红油
加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀
倒入切碎的酸豆角
煸炒均匀后加入一点水
最后下猪肝煲至水沸起,下盐调味熄火