家常菜春笋烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：250
春笋 ：200

辅料

八角 ：1个
红辣椒 ：1个
葱 ：1根
砂糖 ：适量
油 ：2勺
料酒 ：1勺
生抽 ：适量
老抽 ：适量
姜片 ：3片
盐 ：少许

具体步骤

1.五花肉绰水捞出备用

2.春笋绰水后切块备用

3.起油锅放入葱姜和干辣椒爆香

4.放入绰过水的五花肉翻炒

5.再放入笋块翻炒

6.加料酒

7.加入适量生抽

8.加入适量老抽

9.加入清水，一次把水加够

10.加八角

11.加砂糖

12.用中小火慢慢炖到肉酥烂

13.尝尝味道后加点盐

14.直到汁水浓稠撒葱花即可出锅

烹饪技巧

我是用的大个笋，开始就和肉一起过油再煮！也可以把肉煮段时间后再放入春笋煮！