春笋烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

春笋 ：适量
五花肉 ：适量
葱姜 ：适量

辅料

糖 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 将五花肉洗净切块，春笋去皮后切滚刀块

2. 锅内热油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均匀上色

3. 淋入料酒（可多放一些），放适量酱油，加开水（份量要掌握好，不能中途再加，但头一次也不能加多，会影响成菜的口感），水再开后撇去浮沫，放入姜葱，改小火烧四十分钟

4. 下入春笋，调入鸡精，再烧十分钟即可