美味的脊骨烧笋干是用葱姜蒜以及笋干和猪排骨等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，猪排骨是一种在日常生活中经常能够吃的食材，含有非常丰富的营养成分，食用后能够强身健骨，笋干含有非常丰富的营养成分，两种食材结合在一起荤素搭配合理，美味健康。
主料
笋干 ：适量排骨 ：适量
辅料
盐 ：适量具体步骤
锅内放入清水，烧开，为了颜色比较好看，尽量不要使用铁锅，砂锅，或者铝锅都可以
将笋干从清水洗净，洗掉上面的白霜，备用。
用烧开的清水，水发笋干，大约泡制24小时以上，至笋干完全泡发。
将排骨或者腔骨，洗净备用。
将洗净的排骨或者腔骨放入沸水中焯水，焯至骨头表面变色，没有血水
另起锅，加入清水，煮沸后将焯水后的骨头放入，再倒入葱姜蒜
将花椒、辣椒、麻椒、桂皮、大料、辣椒等装入不锈钢调料罐。
将装好调料的调料罐放入锅中。
将泡发好的笋干，切成小块或者薄片。
将笋片或者笋块加入锅中。
倒入酱油、耗油，继续炖煮。
继续炖煮越2小时，将汤汁熬至收汁。
