干烧排骨是一道采用炖烧手法带有家常味的家常荤菜，很多人都喜欢啃排骨，因为排骨越啃越香，喜欢吃排骨的一定不要错过了，经过炖烧的排骨口感酥香，所有调料的味道都融入排骨中，加入红糖的天然调色，干烧排骨的颜色看起来更加美味。
主料
猪大排 ：500辅料
食盐 ：5葱 ：6段
姜 ：5片
八角 ：1个
花椒 ：10粒
干辣椒 ：5个
生抽 ：3oml
老抽 ：15ml
红糖 ：15
白酒 ：(高度)30毫升
香叶 ：3片
芝麻 ：少许
具体步骤
1.肋排洗净加入白酒腌制半小时，然后沥去汁水备用
先炒胡萝卜和玉米粒。
加入剩米饭，把米饭放微波炉加热3分钟再炒就很方便，起锅前加青蒜叶。
6.最后汤汁快干时，转成大火迅速翻炒，直到汤汁完全收干，最后撒上芝麻即可
