笋干豆角烧肉是一道非常好吃的一道家常菜，我的公公就很喜欢吃笋子，所以我们家里经常做笋子的菜来吃，所以看以看出笋子的营养也是很丰富的，我们吃了是很好的，而且笋干豆角烧肉里面有笋子豆角还有肉，营养很全面，肉也是非常的香了，吃起来很可口。
主料
五花肉 ：500笋干 ：500
扁豆 ：100
辅料
老抽酱油 ：5ml料酒 ：20ml
红尖椒 ：2颗
蒜苗。 ：1根
青尖椒 ：2颗
郫县豆瓣酱 ：1勺
花生油。 ：适量
具体步骤
1.五花肉洗净放锅里面煮开，在小煮两三分钟。
2.青红椒蒜苗切段。
3.笋干泡发切条。豆角切条备用。
4.煮好后放凉水里，过凉。再切成一厘米大小
5.锅里倒入少许花生油，五花肉放锅里慢慢地用小火煸。
6.水分煸干后就，放入青椒红椒。郫县豆瓣。
7.炒出红油后，再倒入，老抽和料酒。
8.小闷两三分钟。
9.加入笋干豆角，放少许的盐。翻炒均匀，再倒入适量的清水。焖煮30分钟。
10.最后加入蒜苗翻炒均匀。绝对是，无敌下饭菜。
1.笋干，能够泡发到足够好。2.做红烧肉之类的菜，可以适当多放一点料酒代替水。味道会好很多。
