牛肉土豆炒干豆角是由牛里脊肉等为主要材料,搭配生抽等配料烹饪而成的一道菜。制作的过程简单,所需要的食材也不繁琐。牛基里肉肉质鲜美可口。大家在家就可以试做,简单易上手。非常适合一家大小吃,老少咸宜。喜欢吃的朋友快试做一下吧。
主料
牛里脊肉 :150干豆角 :100
土豆 :300
辅料
油 :适量生抽 :适量
料酒 :适量
姜蒜 :适量
盐 :适量
香油 :适量
具体步骤
土豆洗净去皮切成厚片
干豆角泡发后过开水煮软,切寸段。
牛里脊肉切片
牛肉片加生抽和淀粉抓匀
准备姜片、大料、干红辣椒和生蒜。
炒锅加油烧热放入土豆煎熟捞出控油备用。
炒锅中加入调料炒出香味
放入牛肉翻炒
牛肉变色后加入料酒、生抽翻炒。
放入土豆和干豆角翻炒
加少量开水翻炒炖煮2分钟
水分基本烧干加盐调味,加香油翻炒均匀。