主料
五花肉 :250辅料
白砂糖 :适量盐 :适量
姜 :适量
油 :适量
干辣椒 :适量
大葱 :适量
具体步骤
1.五花肉切成大小适中的块。
2.把葱姜和干辣椒准备好,备用。
3.锅里放少许油,如果五花肉比较费的话也可以不放油。
4.把准备好的五花肉放入锅中不停翻炒,直到颜色变黄,听不到水吱吱的声音。
5.放入准备好的葱,姜和干辣椒,继续翻炒,使肉入味。
6.加入少许酱油,继续翻炒,让肉上色,
7.加入少许白砂糖,继续翻炒。
8.加入少许食盐,调味。
9.加入凉水,大火收汁,水没过肉可以了。
10.大伙收汁半个小时左右就可以,看情况,最后加点少许味精提味就可以。
11.这就是成品出锅了哦。
如果五花肉比较费的话可以不加油,直接翻炒,炒到听不到吱吱的水声就可以了,炒出来的肉不腻,一定好把肉的油炒出来,不然味道不好吃的。