美味笋烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

肉 ：1斤
笋干 ：1根

辅料

老抽 ：适量
料酒 ：少许
葱 ：少许
大角 ：适量
桂皮 ：适量
冰糖 ：少许

具体步骤

1. 如用笋干，但要事先泡软。大约泡一两天才行。

2. 笋干切块。

3. 五花肉切块。洗干净。

4. 锅里放点油，放入五花肉炒至变色。

5. 倒入老抽给肉上色。

6. 多翻炒一会儿，让肉的颜色完全上好，再让料酒、水。水一次加足，没过肉就好了。

7. 锅再开后，即转小火慢慢炖吧。

8. 大约两三小时，肉烂了，再加盐、冰糖，并转中火收汁。