笋丁鲜肉烧卖 是一个美味，香喷的食物，光听名字就知道它的制作材料和最基本的烹饪工艺，其实它做起来并不难，，这盘菜对人身体很好，可能非常多的人没有吃过这个，没关系根据步骤可以自己学着做，有时间的话就是非常好了，赶快去行动吧
主料
笋 ：适量肉 ：适量
辅料
佐料 ：适量具体步骤
春笋去壳，取嫩茎部分切片，入沸水锅中汆烫片刻捞出
海虾洗净挑出泥肠去壳，切丁；笋片切小碎粒；葱姜切末
将肉馅放入盆内，加入生抽、盐、白糖、食用油，拌匀；高汤分次加入肉馅中，顺同一方向搅拌上劲。
肉馅中拌入1/2虾仁、笋丁、葱姜末，搅拌均匀
用擀面杖饺子皮四周擀薄，即成烧麦皮
蒸锅水开后，放入烧卖坯，保持大火蒸8分钟即成
