美味的笋烧牛肉，在日常的餐桌上，我们经常能看到牛肉的身影，有萝卜炖牛肉，土豆烧牛肉等等。而对于这些比较家常的，偶尔我们也可以换一换口味，比如笋烧牛肉。牛肉的营养价值有多高自不用多说，只看它那价格便可知道是真的有营养，再加上笋子，也还是很搭的。
主料
笋 ：200牛肉 ：500
辅料
蒜 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
大蒜切大块，大葱切段，生姜切片，牛肉切大块，竹笋切段
竹笋用清水漂洗，牛肉放开水锅，加几片姜，几小段葱焯水。
除尽血水捞出备用
锅内放油，小火烧温。
入牛肉，放一点点胡椒粉（只是需要提点味所以真的是很少的一点点就好了）大火烧开，（水的用量大概是4小碗左右，就是平时吃饭的小碗）。
水开后移至小锅小火慢烧~~大约烧45分钟左右（这时牛肉熟了，可以试试咸度，如果觉得不够，可以适量加点点盐），放入竹笋继续小火慢烧。
10分钟后起锅，装盘即成。
