美味的红烧羊骨头是由羊骨头为主要食材制作而成的一道私房菜，制作起来所需制作原材料很简单，制作好的红烧羊骨头吃起来也是香脆可口，美味爽口，我一般在家中制作的时候放一点糖，这样制作出来的红烧羊骨头吃起来更加美味鲜美。
主料
白萝卜 ：300羊骨头 ：1500
辅料
甜面酱 ：适量姜 ：适量
花椒 ：适量
白寇 ：适量
盐 ：适量
桂皮 ：适量
红枣 ：2颗
花雕酒 ：适量
味极鲜酱油 ：适量
腐乳汁 ：适量
米醋 ：适量
大料 ：适量
孜然 ：适量
具体步骤
1.羊骨头多次换水泡出肉中的血水，凉水下锅，等水开后煮3分钟。
2.捞出后用清水洗净羊肉上的浮沫。
3.准备炖肉香料，小粒的装入料盒。
4.用到调味料有味极鲜酱油、米醋、花雕酒、面酱和腐乳汁。炖羊骨头用到了花雕酒和米醋去膻味，用到了腐乳汁和酱油上色，用香料去腥提香。
5.白萝卜切块
6.羊肉酥软、有筋有骨髓，香极了。
1、清水中充分泡出血水再次过水去除血污、油污。2、放入少量的米醋去腥也可以有效释放骨头的有益物质。
