红烧羊排山作为一道可以驱寒保暖的美食，适合在寒冷的天气或者体寒的人来食用，用来补充热量。而且羊排本身自带的丰富营养，加上山药的鲜甜，美味又营养，真的是一举两得。同时做菜方法并不难，更是抗寒的首选食物，红烧羊排山药是老少皆宜的营养食品。
主料
羊排 ：800辅料
胡萝卜 ：50山药 ：50
香料、葱、姜、蒜、酱油 ：适量
具体步骤
1、羊排剁成小块、用清水漂洗几遍，沥水备用。山药、胡萝卜均切成大小均匀的块备用3、大葱切块，姜切成大块。
2、炒锅烧热后放少许油，放入香料煸炒出香味，加入羊排煸炒至羊排变色。
3、放入葱块煸炒一下后，放入酱油和蚝油煸炒均匀。
4、倒入热水，开锅后改小火并盖上盖慢炖。等羊肉差不多快熟时，倒入山药、胡萝卜继续炖至软烂，加盐调味。
