在寒冷的冬天吃点什么好呢？当然是羊肉啦！羊肉因为有一股膻味所以有些人觉得不好吃，但是其实羊肉做的好是没有膻味的；而且羊肉的做法很多，并不止是简单的炖汤，羊肉还可以红烧哦！就跟红烧肉一样简单好学；今天就和大家分享一个美味的红烧羊腱子；
主料
羊腱子 ：2500辅料
油 ：适量盐 ：适量
桂皮 ：适量
甘草 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
新鲜羊腱子备齐
准备葱，姜，蒜，干辣椒，甘草，丁香，桂皮，大料，花椒，草果在准备盐，糖，老抽酱油，干黄酱和料酒
锅中放入清水，把羊腱子焯水捞出备用
然后把老汤加进砂锅，在把焯水羊腱子放进去
开锅看有浮沫去掉，在下入所有调料，盖盖小火煲一小时，用筷子扎透关火，不用捞出焖四小时入味
捞出自然风干表面汤汁，吃时在切片即可
