无肉不欢的同志们请自行看过来了啊，红烧羊骨头羊尾，可是一盘大硬菜，做的时候一定要注意，打血沫，不然就超级影响口感啊有没有，而且炖羊肉的火，也一定是要小火慢炖，这样才能保住羊肉鲜嫩的口感，不喜膻味的朋友可以多加大葱压住膻味。
主料
羊骨头 ：5斤羊尾巴 ：3斤
辅料
葱 ：1根姜 ：1块
料酒 ：适量
酱油 ：适量
辣椒 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：(八角，白芷，小茴，香叶，肉桂，适量)
具体步骤
1.先用水把羊骨头羊尾巴浸泡半小时以上，备用
2.然后准备好要用的食材，
3.上锅煮羊骨头羊尾，等快开锅的时候用勺子打下血沫
4.打血沫以后放入准备好的材料及料酒，然后让它自己小火炖几个小时，待羊骨头和羊尾轻易掰断就熟了
5.那，一盆香辣辣的羊尾羊骨头就出锅了，开吃……
