羊肉其实非常腥，但是羊肉的营养价值极高，冬天的时候最适合吃羊肉来温补身体。但是如何做好羊肉也是十分困难的。我喜欢选用羊身上的羊骨头和羊尾巴来红烧，这样味道足而且腥味也少，吃得人身上暖烘烘的，放点辣椒会更好吃。红烧羊骨头羊尾，补身体的好食物。
主料
羊骨头 ：5斤羊尾巴 ：3斤
辅料
酱油 ：适量花椒 ：适量
辣椒 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：1根
姜 ：1块
大料 ：适量
具体步骤
用水把羊骨头羊尾巴浸泡半小时以上，备用
上锅煮羊骨头羊尾，等快开锅的时候用勺子打下血沫
打血沫以后放入准备好的材料及料酒，然后让它自己小火炖几个小时，待羊骨头和羊尾轻易掰断就熟了
一盆香辣辣的羊尾羊骨头就出锅了，开吃
