美味的红烧虎头鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

虎头鱼 ：750

辅料

蒜 ：10
料酒 ：适量
醋 ：5ml
香菜 ：适量
葱 ：10
姜 ：10
糖 ：10
水 ：适量
酱油 ：8ml
白酒 ：适量

具体步骤

1.虎头鱼去鳞，内脏，洗净。

2.切块，加料酒，葱姜拌匀腌制30分钟。

3.热锅下油，先放入腌制好的鱼块煎一下。

4.然后加入白酒，酱油，糖，水，醋，葱姜，蒜翻炒均匀。

5.大火烧开转中火盖盖炖15分钟，然后转大火收下汁盛出即可。

烹饪技巧

做鱼的时候适当的加一点白酒，做出来的味道会十分鲜美。