这个时候正是吃海鲜的好时候，江南出才子江南出美女，江南是鱼米之乡，可见鱼的营养价值之高啊，而且大家都应该听家长们说过多吃鱼会变聪明的，虽说我不清楚这是不是真理，但是鱼的味道的确不错，今天就给大家推荐一款鲜嫩的闷烧大鱼头。
主料
大鱼头 ：500青蒜苗 ：100
青红美人椒 ：100
辅料
八角 ：适量香叶 ：适量
桂皮 ：适量
葱姜蒜 ：适量
具体步骤
将洗赶紧的半只大鱼头放入煎锅煎至双面金黄，同时放入蒜子干葱头姜片煎制。
放九江双蒸淋锅，放入大料、开水没过鱼头三分之二大火滚之汤汁发白，关小火焖煮。
调入少许耗油、盐煮、放入青蒜苗，美人椒煮至至入味后大火收汁即可
