鱼头，鱼头，美味的鱼头，红烧一下，味道更好，这道美味农村红烧鱼头，简直就是爱吃鱼头的小伙伴们的最爱，鱼头的红烧做法，让鱼头完全在汤汁中浸泡，这样的鱼头口感浓郁，口口香浓，回味悠长，让人难以忘怀，这道菜制作简单，爱吃鱼头的小伙伴们就不要错过了。
主料
鱼头 ：500辅料
油 ：50干辣椒 ：10
蒜 ：5
姜 ：3
小葱段 ：4
生抽 ：10
老抽 ：10
醋 ：10
盐 ：5
白酒 ：10
鸡精 ：3
香油 ：5
具体步骤
准备好食材姜切片，蒜用刀拍一下，小葱切段
起锅热油，放葱姜蒜辣椒爆香
把鱼头放进去，先不要动，煎两分钟在翻个，两面煎微黄
.放生抽，老抽，醋，白酒，煮2分钟，期间把汤汁往鱼头上浇
然后放热水，和鱼嘴持平就可以，烧10分钟后翻个在烧10分钟把鱼头捞出，然后放盐收浓汤汁，放鸡精，香油调味
把汤汁浇到鱼头上放葱花即可
