美味的煎焖大头鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

煎焖大头鱼头是一道制作简单，营养价值高的家常美食。大头鱼头不仅味美，而且普遍认为鱼头可以补脑。鱼头入汤可使汤汁鲜美，加上葱姜蒜的调味，一锅佐料简单而味道丰富的鱼汤就新鲜出炉了。乳白色的汤汁，盛上一碗，不仅养胃，而且滋补身体。

主料

大头鱼头 ：500

辅料

洋葱 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
油，料酒，盐，糖，胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.用盐.料酒.胡椒粉.适量腌一个小时左右

2.洋葱.姜.蒜头.切好.

3.开始煎鱼头，两面都要煎.铲起。

4.下姜.蒜头.洋葱爆香。

5.放少许水，放糖，酱油，少许盐调味滚开。

6.放鱼头，盖上盖子鱼头慢慢焖入味，大火收汁。

7.成品。

烹饪技巧

用料酒，胡椒粉和盐提前腌下。去腥，更入味。