许多人喜欢吃辣，大家可以尝试制作香辣豆豉鱼苦瓜 这道菜。接下来介绍这道菜。香辣豆豉鱼苦瓜主要是豆鼓鱼搭配苦瓜不同的调味料烹饪而成。其中苦瓜含有大量营养物质的同时也为菜肴增添不少颜色。这道菜肴中，豆鼓鱼是十分香的，它让这道菜肴的味道更加美味。
主料
豆鼓鱼 ：适量辅料
苦瓜 ：适量具体步骤
将苦瓜对半剖开，用勺子挖出内瓤，用刀斜片成薄片
将豆豉鲮鱼罐头中的豆豉和鲮鱼分开，豆豉用刀切成小粒，鲮鱼掰成小段
蒜切成末煮锅中放足量水，水沸后加少许盐和色拉油，放入苦瓜焯烫一下，迅速捞出过凉
锅中放少许油，油热后放入蒜末炒香放入苦瓜大火快速翻炒1分钟
