豉汁蒸杜院苦瓜，材料是杜院苦瓜，这个苦瓜很可爱，圆圆的很可爱，不像长长的苦瓜，虽然都是苦瓜但是吃苦瓜的味道去有不同，因为苦味有不一样的配方来除味，豉汁很好的掩盖了苦味，味道不似那种很不想吃的苦味，夏季清火就靠它了，来试试吧。
主料
杜院苦瓜 ：250辅料
熟猪油 ：5蒜蓉豆豉酱 ：15
鸡精 ：2
盐 ：适量
白糖 ：2
阳江豆豉 ：2
红柿子椒粒 ：5
具体步骤
1.这是“杜院苦瓜”实体。
2.热锅放油
3.放入韭黄翻炒几下
4.放入酱油翻炒几下
5.放入午餐肉
6.加入少许盐炒匀即可
8.出锅，稍加整理，即成。
1、没阳江豆豉，可以不放；喜辣的可改用其它辣椒成粒。这儿的豆豉、椒粒以质感、配色为主，调味为次。在蒸制之前，才与豉汁拌匀，防止染色。2、喜欢软焾口感，可多蒸1分钟。
